Hello Berries – Kochen, Backen und genießen mit Beeren

Beeren können nicht nur süß, sondern auch herzhaft!

Wer Lust auf Beeren und Sommer hat, wird mit diesem Kochbuch glücklich. Heimische Sorten wie Brombeeren, Himbeeren, Erdbeeren, Stachelbeeren und Johannisbeeren haben hier ihren großen Auftritt. Dabei sind Beeren in der Küche viel variantenreicher einsetzbar als oft gedacht 50 Rezepte für Desserts, Kuchen und Eis wechseln sich ab mit außergewöhnlichen beerigen Ideen fürs herzhafte Frühstück, Mittag- oder Abendessen. Und auch für kühlere Tage ist vorgesorgt, denn Beeren lassen sich wunderbar einfrieren so dass man auch im Herbst und Winter nicht auf frische Beeren aus dem eigenen Garten verzichten muss.

Saskia van Deelen zeigt außerdem, wie man die frischen Vitaminbomben trocknen, einlegen oder zu Likören verarbeiten und so auch außerhalb der Saison farbenfroh genießen kann.

Mit Kapiteln zu: Frühstück, Gebäck, Herzhaftem, Desserts, Eis und Getränken

Mit kleiner Beerenkunde zu Herkunft, Eigenschaften und Gesundheitswert der verschiedenen Beeren<

Mit Konservierungsideen für kühlere Tage

• Sprache ‏ : ‎ Deutsch
• Gebundene Ausgabe‏ : ‎ 172 Seiten
• Abmessungen ‏ : ‎ 20.9 x 2.7 x 26.3 cm